Pastaschotel met champignons, witloof en ham

Benodigdheden:  (4 personen)

400 gr volkoren spaghetti (bvb. spirelli) 

300 gr gekookte ontvette hamblokjes 

1000 gr (grond)witloof 

500 gr champignons 

1 teentje knoflook

10 mg plantaardige vetstof

250 gr light kruidenkaas 

1 mager zoutarm runderbouillonblokje 

Peper van de molen, nootmuskaat en klein snuifje zout 

Bereidingswijze: 

* Maak de champignons schoon en snij ze afhankelijk van de grootte in 4 of 6. 

* Smelt de vetstof in een ruime pan en stoof de champignons aan.  

* Snij het witloof in fijne reepjes en doe deze bij de champignons. Meng de groenten, doe er het fijngesnipperde knoflookteentje bij en kruid met peper, nootmuskaat en een klein snuifje zout. 

* Laat alle groenten verder stoven tot ze beetgaar zijn. 

*  Kook de pasta in water met het zoutarme runderbouillonblokje (kooktijd zie verpakking). Giet af en meng deze met de gestoofde groenten. 

* Meng er ook de light kruidenkaas door. 

* Stort het geheel in een vuurvaste schotel en strooi er de geraspte kaas over en kruid af met flink wat peper.

* Laat gedurende 20 min in een voorverwarmde oven van 180°C gratineren.  

* Smakelijk!

* Tip: ideaal om in te vriezen of op voorhand klaar te maken.