Homemade Gembersap

Benodigdheden: 

200 gr geraspte gember

1 citroen

50 gr riet of kristalsuiker 

750 ml water 

Bereidingswijze: 

* Schil en rasp de 200 gr gember fijn. 

* Snij de citroen in 4  en meng deze in een kookpot met de gember en voeg er de 750 ml water aan toe. 

* Breng aan de kook en laat gedurende 30 min onder gesloten deksel zachtjes koken.

* Voeg er vervolgens de suiker aan toe en laat opnieuw zachtjes koken gedurende 30 min. 

* Mix het geheel glad en zift vervolgens door een fijne zeef.

* Laat afkoelen en bewaar het in een fles in de koelkast.

* Tip 1: Ideaal om in je mineraal of bruisend water toe te voegen. Ook bij thee of als basis van een suikerarme mocktail.

* Tip 2: Giet het warm in een gesteriliseerde glazen fles en sluit het dadelijk af. Zo kan het op donkere koele plaats langer bewaard worden.